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夏の食卓

夏といえば、ラタトイユ。

八百屋に行ったら、熟れ熟れのトマトがあったので、
冷蔵庫であやうくなっていた(苦笑)ズッキーニの切れ端、なす、ピーマンに
しめじを足して。片手間に、枝豆を塩ゆで。
全てが鍋で煮られているうちに、カマスを焼いて、大根をおろす。

缶ビール片手に夏の食卓。岐阜での豊かな暮らしを思い出す。

ああ、美味なるかな。

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